Neuer Blog – historisches Ernährungswissen

Ich hatte bereits in meinem letzten Beitrag meinen neuen Blog http://www.traditionelle-ernaehrung.de erwähnt, den ich hiermit offiziell ankündigen möchte! Es ist ein wissenschaftlicher Blog, in dem verschiedene Quellen ausgewertet werden - auf hoffentlich interessante und verständliche Weise. Diese Artikel sind dort schon erschienen: Was ist traditionelle Ernährung? Hier geht es darum, warum Traditionelle Ernährung gesund ist,... Weiterlesen →

Natürliches Vitamin E

Warum interessiert ihr euch für traditionelle Ernährung?Meine Motivation war ursprünglich ganz klar der gesundheitliche Aspekt, nachdem ich mit moderner Ernährung und Diäten (vegetarisch/vegan) keinen Erfolg hatte und durch verschiedene Umstände auf das Potential von traditioneller Ernährung aufmerksam wurde. Seit 2018 lasse ich regelmäßig meine Werte testen, welche mir zusätzlich zu meinem Wohlbefinden zeigen, dass ich... Weiterlesen →

Ernährungswissenschaften auf Irrwegen

Die moderne Ernährungswissenschaft teilt die Bestandteile von Lebensmitteln in Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette auf, mit Kalorien als Maßeinheiten. Wer ein gesundheitliches Problem hat und googelt „was essen gegen …“, dem werden Listen von Vitaminen und Nährstoffen aufgelistet und passend dazu bestimmte Lebensmittel, die diese enthalten. Aber kann man etwas so chemisch komplexes und von der... Weiterlesen →

Kritische Sicht auf die Umsetzung von Weston Prices Erkenntnissen

Die Forschungen von Weston Price über die Traditionelle Ernährung wurden in den vergangenen Jahren wiederentdeckt und es gibt inzwischen mehrere Bücher amerikanischer Autoren, die sich mit dem Thema auseinandersetzen. Ramiel Nagel beispielsweise zeigt in "Karies Heilen", wie auf der Grundlage von Weston Prices Erkenntnissen Zähne geheilt werden können. Sein Buch gilt als eines der beliebtesten... Weiterlesen →

Funktionen verschiedener Lebensmittel

Die Ärztin und Ernährungsswissenschaftlerin Dr. Natasha Campbell-McBride beschäftigt sich ebenfalls mit Traditioneller Ernährung und behauptet, dass so gut wie alle physischen und psychischen Krankheiten (siehe Bild) ihren Ursprung in einem kranken Darm (durch falsche Ernährung) haben. Ihr berühmtes Buch "GAPS - Gut and Psychology Syndrome" Buch steht bereits in meinem Regal, jedoch habe ich bisher... Weiterlesen →

Getreide traditionell

Heutzutage leiden viele Menschen unter verschiedenen Formen von Gluten-Unverträglichkeit bis hin zur Zöliakie und vertragen kein Getreide. Das liegt unter anderem daran, dass wir durch die Industrialisierung nach und nach vergessen haben, wie Getreide richtig zubereitet wird. In den meisten modernen Rezepten wird Mehl mit weiteren Zutaten vermischt und direkt weiterverarbeitet. Früher gab es allerdings... Weiterlesen →

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