Pilaf (Reis mit Rind)

Pilaf, Plov, Biryani, Risotto ...  Reisgerichte mit Fleisch gibt es traditionell in so vielen Ländern! Ich stelle euch die Variante aus Zentralasien vor - wie immer schlicht, einfach und gesund. Auch super lecker mit Lammfleisch! Da Reis hier in Mitteleuropa ein importiertes, nicht regionales Nahrungsmittel ist, gibt es ihn bei uns nur in besonderen Gerichten....